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Austria: Sachertorte
What women want … Last week, it was the birthday of my dear and loving wife Anne (I have to be the brown noser here, as she occasionally reads our blog). As a nice husband that I am (yes, it also...
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Australia: Lamington
For the last leg of our “six hands” week theme, it is with a twinge of sadness that I write this post … This recipe is the last we have executed together during Mike’s trip to Paris. More than 5600...
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Estonia: Kringel
Estonian Kringle … “The” brioche that just triggered a real tidal wave on the blogosphere! My own tidal wave comes from my teen memories … When I think of “brioche” I am very far from Estonia. I am in...
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Guatemala: Tamales Negros
When Joanne, our Program Director suggested our theme of the week, I obviously immediately thought of executing an unusual recipe. And what could be more unusual than using chocolate in a… savory...
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Croatia: Bajadera
For this week’s theme devoted to chocolate, I’ll start with a confession… When I suggested a list of themes to Mike Vera, I already had pictures of bajadera in my mind. I was really excited to try this...
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Switzerland: Carac
I will start the third and final part of our series on chocolate with a confession to Joanne! She thinks she used a cunning ploy so that Mike and I would pick chocolate over potato… Well, I love baking...
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Israel: Halva with Pecans and Almonds
Since the birth of 196 F, I was waiting for the day I would publish a recipe from a country that is very dear to me, a country I just came back from 5 days ago and that I always have such a hard time...
View ArticleIsraël : Halva aux amandes et aux noix de pécan
Depuis la naissance de 196 F, il me tenait à cœur de publier un jour une recette de ce pays qui m’est très cher, où je me trouvais encore il y a à peine 5 jours et que j’ai toujours tellement de mal à...
View ArticleEtats-Unis : Brownie
Les festivités du 4 juillet marqueront cette année le 238ème anniversaire de l’indépendance des Etats-Unis vis à vis de l’Angleterre, avec au programme ses incontournables parades, pique-niques,...
View ArticleÉtats-Unis : Devil’s Food Cake
Charles Baudelaire a dit un jour : “La plus belle des ruses du diable est de vous persuader qu’il n’existe pas” Balivernes ! Sur 196 flavors, personne ne pourra nous en persuader ! Chez nous, il existe...
View ArticleFrance : Charlotte au Chocolat
Ce sont les vacances sur 196 flavors. C’est vrai qu’on se la coule douce avec des publications un peu plus espacées. Bali, Israël et le Mexique. Voici les trois destinations que nous avons tous les 3...
View ArticleEspagne : Chocolate con Churros
Quand je pense que j’ai bien failli apprendre l’espagnol… J’aurais alors pu lire dans la langue de Cervantès toutes les recettes de chocolate con churros que j’ai parcourues au cours de mes recherches,...
View ArticleFrance : Mannala
L’évêque à la mitre rouge, Saint Nicolas, a été à l’honneur cette semaine sur 196 F. En effet, dans le calendrier chrétien, le 6 décembre marque le jour de la Saint-Nicolas. Nous avons compris, au...
View ArticleItalie : Baci Di Dama
Tous les 20 octobre a lieu “la journée internationale des chefs cuisiniers” mais la cuisine italienne est la seule cuisine au monde qui a sa journée, celle ou elle est mondialement fêtée le 17 janvier...
View ArticleFrance : Bûche de Noël au Chocolat
Bien sûr, Noël serait toujours Noël sans ses recettes traditionnelles mais il est bien plus délicieux et festif avec ! Noël est considéré comme la fête la plus importante de l’année dans de nombreuses...
View ArticlePérou : Chocoteja
Nous entamons la troisième semaine de notre voyage à la découverte des saveurs de la gastronomie péruvienne. Entre les papas rellenas ou papas a la huancaina, les anticuchos, et le lomo saltado, nous...
View ArticleFrance : Éclairs au Chocolat et au Café
Aujourd’hui, sur 196 flavors, nous accueillons pour la première fois un monument de la pâtisserie française : la pâte à choux ! L’éclair au chocolat et l’éclair au café ont été mes choix pour être dans...
View ArticleFrance : Millefeuille
Comment traverser la France sans parler de cette pâte fascinante qu’est la pâte feuilletée qui est la base du millefeuille ? Dans la génération de nos grands-mères, la fabrication de la pâte feuilletée...
View ArticleRépublique Tchèque : Míša Řezy
Encore un incontournable des desserts Tchèques traditionnels : je vous présente aujourd’hui le míša řezy. Un dessert pour le gouter ou l’heure du thé. Si ce dessert a l’air simplissime à préparer, sa...
View ArticlePortugal : Salame de Chocolate
Le salame de chocolate (ou salami au chocolat) est une spécialité sucrée portugaise préparée avec du chocolat, des biscuits, du beurre et des œufs. Parfois, du porto ou du rhum est ajouté à la...
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